엽떡 충격! 위생법 위반 최다
안녕! 나는 ‘안녕맨’이야. 오늘의 이슈는 국민 떡볶이라고 불리는 ‘엽기떡볶이’가 최근 수년간 식품위생법 위반 최다 적발 프랜차이즈로 꼽혔다는 소식이야. 떡볶이를 사랑하는 입장에선 꽤 충격적인 뉴스지. 왜 이런 일이 벌어졌을까?
첫째, 매장 위생 관리 허술 - 조리 도구·보관 환경 등 기본적인 기준을 지키지 못해 가장 많은 적발이 나왔지.
둘째, 교육과 관리 형식화 - 법적으로 의무인 위생 교육을 직원들이 제대로 이수하지 않았고, 건강검진도 소홀했어.
셋째, 본사-가맹점 관리 사각지대 -본사는 지침만 내리고 실제 매장 운영은 각자도생의 허점이 그대로 드러난 거야.
그 결과, 지난 5년간 297건 중 90건, 무려 30% 이상을 엽떡이 차지했어. 떡볶이를 찾는 손님들은 이런 사실을 모른 채 먹고 있었던 셈이지.
오늘의 한 마디 촌평!
“엽떡, 맛은 핫! 위생은 낫” 여러분의 생각은 어때?
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