근 배달 중심 외식업이 빠르게 확대되면서 소규모 배달 전문 매장을 준비하는 창업자들이 늘고 있다. 홀 운영 없이 배달 중심으로 매장을 운영하는 형태가 확산되면서 입지와 인테리어 비용 부담은 줄었지만, 반대로 주방 설비 구축 비용은 여전히 중요한 요소로 꼽힌다.
배달 음식점은 메뉴 조리 속도와 안정적인 운영 환경이 핵심 경쟁력이다. 이를 위해서는 상업용 냉장고와 냉동고, 튀김기, 화구, 조리 작업대, 환기 설비 등 기본적인 주방 장비가 필수적으로 갖춰져야 한다. 특히 메뉴에 따라 추가 장비가 필요한 경우가 많아 창업 단계에서 예상보다 설비 비용이 커지는 사례도 적지 않다는 분석이다.
외식업 창업 시장에서는 최근 장비를 한 번에 구매하기보다 운영 비용 형태로 분산하는 방식에 대한 관심도 이어지고 있다. 초기 투자금을 낮추고 남은 자금을 마케팅이나 운영 자금으로 활용하려는 흐름 때문이다.
이러한 변화 속에서 ㈜현대비즈렌탈은 배달 전문 매장을 준비하는 사업자를 대상으로 주방기기 렌탈 서비스를 제공하고 있다고 밝혔다. 창업자가 필요로 하는 냉장·냉동 설비, 조리 장비, 각종 주방 설비 등을 렌탈로 제공해 초기 도입 부담을 줄일 수 있도록 지원하는 방식이다.
회사 측에 따르면 해당 서비스는 신규 창업뿐 아니라 기존 매장의 장비 교체나 추가 도입 상황에서도 활용될 수 있다. 특히 1인 운영 매장이나 소형 배달 매장처럼 초기 비용 관리가 중요한 업장에서 문의가 이어지고 있다는 설명이다.
렌탈 계약 기간은 12개월부터 48개월까지 선택할 수 있으며, 계약 기간이 종료되면 장비 소유권이 이전되는 구조로 운영된다. 또한 매월 렌탈료에 대한 세금계산서 발행이 가능해 비용 처리 측면에서도 활용할 수 있다는 점이 특징이다.
업계에서는 배달 외식 시장 경쟁이 치열해지면서 창업 초기 비용 구조를 어떻게 설계하느냐가 매장 운영 안정성에 영향을 줄 수 있다고 보고 있다. 이에 따라 주방 설비 도입 방식 역시 창업 전략의 하나로 검토되는 사례가 늘고 있는 분위기다.
한편 ㈜현대비즈렌탈은 주방기기를 포함해 제조업, 미용, 의료, 숙박 등 다양한 업종에서 장비 렌탈 서비스를 운영하고 있으며, 사업 초기 투자 부담을 낮추는 방안을 제시하고 있다.
㈜현대비즈렌탈 관련 문의는 02-6379-2504 또는 hbr@hbizrental.com을 통해 가능하다.
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