경기 불황의 직격탄을 맞은 외식업계 자영업자들 사이에서 "요즘 장사 어떠냐"고 물으면 백이면 백 한숨부터 터져 나온다. 미친 듯이 치솟는 물가와 얼어붙은 소비 심리 탓에 어설픈 메뉴로는 배달 팁 몇 천 원도 아까워 주문을 취소하는 게 냉혹한 현실이다. 설상가상으로 올해는 봄을 느낄 새도 없이 벌써 폭염을 예고하는 초여름 날씨가 시작되면서 자영업자들의 속은 까맣게 타들어 가고 있다. "빨리 시원한 냉면이라도 팔아서 여름 대목을 잡아야 하는데, 간판 바꾸고 주방 집기 새로 들일 돈이 어디 있느냐"는 비명이 도처에서 들린다.
투자금 0원, 기존 주방 100% 활용… 배달 앱 추가 즉시 매출 가동
이처럼 벼랑 끝에 몰린 기존 자영업자들을 위해 초기 투자 비용을 단 1원도 들이지 않고 매장에 ‘초강력 매출 모터’를 달아주는 구원투수 브랜드가 등장해 연일 화제다. 진짜 돈 안 드는 무비용 숍인샵(Shop in Shop)의 절대 강자, ‘양주골 냉면&미나리국밥’이 그 주인공이다.
‘양주골 냉면&미나리국밥’이 현재 창업 시장에서 폭발적인 대박을 치고 있는 이유는 명확하다. 가맹점주의 호주머니에서 나가는 초기 비용이 ‘0원’이기 때문이다. 장사도 안 되는데 본사에 비싼 가맹비와 교육비를 내거나 억지로 인테리어를 고칠 필요가 전혀 없다. 현재 매장 주방에 있는 화구와 냉장고를 100% 그대로 활용하면 된다. 간판을 바꿀 필요도 없이 배달 앱에 메뉴만 쏙 추가하면 그날부터 바로 신규 매출이 찍히는 기적의 시스템을 구축했다. 투자금 자체가 제로(0)이기 때문에 냉면 한 그릇, 국밥 한 그릇을 팔아도 고스란히 사장님의 순수익으로 직결된다.
“시식만 해도 바로 계약 연결” 맛에 대한 압도적 자신감과 50호점의 검증
‘양주골 냉면&미나리국밥’의 가장 무서운 점은 강력한 상품성에 기반한 높은 계약 성공률이다. 본사 관계자는 “백 마디 이론보다 확실한 것은 맛이며, 예비 점주들이 본사 제품을 ‘시식만 해도 바로 계약 연결’이 될 만큼 소스원액과 품질에 대한 압도적인 자신감이 있다”고 강조했다.
이러한 현장의 폭발적인 반응에 힘입어 단기간에 전국 매장 50호점을 돌파하며 불황 속에서도 가장 빠르게 확장하는 검증된 브랜드로 우뚝 섰다. 특히 대다수 숍인샵 브랜드가 중간 유통 마진을 남겨 점주의 이익률을 갉아먹는 것과 달리, 양주골은 ‘자체 물류센터 직배송 시스템’을 완비했다. 주방까지 안전하고 빠르게 원팩 제품을 다이렉트로 공급하기 때문에, 중간 유통 거품이 전혀 없어 점주가 가져가는 마진율이 동종 업계 최고 수준을 자랑한다.
여름엔 ‘뼛속까지 시원한 냉면’, 겨울엔 ‘미나리국밥’… 사계절 빈틈없는 고매출 구조
배달 장사 좀 해본 베테랑 사장님들은 냉면이나 단품 메뉴 하나만 팔아서는 배달비와 용기 값을 떼고 나면 남는 게 없다는 사실을 잘 안다. ‘양주골 냉면&미나리국밥’은 이러한 현장의 한계를 영리한 메뉴 구조로 정면 돌파했다.
한 번 맛보면 무조건 단골이 되는 뼛속까지 시원한 '찐 육수 냉면'에, 최근 외식 트렌드를 이끄는 향긋하고 든든한 '미나리국밥'을 결합해 계절 타지 않는 강력한 투톱 라인업을 완성했다. 여기에 손님들이 절대 거부할 수 없는 '바삭한 돈까스'와 '속 꽉 찬 만두'를 사이드 세트로 묶어 객단가를 대폭 끌어올렸다. 혼밥을 즐기는 1인 가구조차 최소 주문 금액을 채우기 위해 자연스럽게 세트 메뉴를 담다 보니 타 브랜드 대비 객단가와 마진율이 쑥쑥 올라갈 수밖에 없다.
“지갑 닫힌 불경기, 빚내서 창업하는 시대는 끝났다”
‘양주골 냉면&미나리국밥’ 관계자는 “기존 매장의 매출 부진으로 밤잠을 설치는 사장님들에게 이번 여름 폭염 특수는 절대 놓쳐선 안 될 기회”라며, “지갑이 닫힌 불경기엔 절대로 빚을 내서 무리하게 업종 변경을 하면 안 된다. 사장님들이 쓰시던 주방 그대로, 0원으로 부담 없이 시작해 올여름 길고 긴 냉면 특수는 물론 사계절 국밥 수요까지 독식하시길 바란다”고 전했다.
손님이 없어 답답한 기존 매장에 단비가 되어줄 ‘양주골 냉면&미나리국밥’. 내 돈 안 들이고 매장 매출을 극대화할 수 있는 0원 숍인샵 창업과 관련된 진짜 돈 버는 노하우는 공식 홈페이지 및 24시간 상담 번호를 통해 전화 한 통이면 즉시 확인 가능하다.
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