최근 건강한 커피 소비를 추구하는 트렌드가 확산되면서 디카페인 커피 시장이 빠르게 성장하고 있다. 이러한 가운데 프리미엄 콜드브루 브랜드 딥앤더치(Deep & Dutch)가 풍부한 커피 본연의 맛과 낮은 카페인 함량을 동시에 구현한 디카페인 콜드브루로 소비자들의 관심을 받고 있다.
딥앤더치 디카페인 콜드브루는 카페인 함량 0.01% 미만의 제품으로, 늦은 저녁에도 커피 한 잔의 여유를 즐기고 싶은 소비자와 카페인에 민감한 사람, 임산부 등 다양한 소비자층에게 새로운 선택지로 주목받고 있다.
브랜드는 "안심은 느낌이 아니라 수치로 말한다"는 철학 아래 카페인 함량을 객관적인 수치로 관리하며 제품의 신뢰도를 높이고 있다. 일반 커피의 풍미는 그대로 유지하면서도 카페인 부담은 크게 낮춘 것이 특징이다.
딥앤더치는 "디카페인은 맛이 부족할 것"이라는 소비자들의 고정관념을 깨기 위해 원두 선정부터 로스팅, 추출 방식까지 차별화를 시도했다. 150℃ 저온 로스팅을 통해 원두 고유의 향미를 살리고, 장시간 저온 추출하는 콜드브루 공법을 적용해 부드러운 바디감과 깊은 풍미를 구현했다.
브랜드 관계자는 "디카페인이라는 이유만으로 커피의 맛을 포기할 필요는 없다"며 "한 잔의 만족과 편안한 휴식을 동시에 제공하는 것이 딥앤더치가 추구하는 가치"라고 말했다.
실제 소비자들 사이에서는 늦은 밤에도 부담 없이 마실 수 있다는 점과 깔끔하면서도 진한 풍미에 대한 긍정적인 반응이 이어지고 있으며, 홈카페를 즐기는 소비자는 물론 오피스 커피, 선물용 제품으로도 관심이 확대되고 있다.
또한 딥앤더치는 콜드브루 원액과 RTD 제품, 디카페인 라인업을 함께 운영하며 온라인 판매는 물론 카페, 호텔, 기업 등을 대상으로 한 B2B 공급도 확대하고 있다.
딥앤더치 관계자는 "앞으로도 소비자들이 시간에 구애받지 않고 커피를 즐길 수 있도록 품질과 연구개발을 지속하며 프리미엄 디카페인 콜드브루 시장을 선도하는 브랜드로 성장해 나갈 계획"이라고 밝혔다.
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