연일 34도를 웃도는 살인적인 폭염특보가 이어지며 대한민국 전역이 펄펄 끓고 있는 가운데, 외식업 자영업자들의 한숨을 환호성으로 바꿔놓은 '배달 시장의 구원투수'가 등장했다.
전통의 깊은 맛과 현대적 감각을 결합한 프리미엄 냉면 브랜드 ‘고운면옥’이 폭염 특수를 맞아 전국 배달 상권을 무섭게 잠식하며 매월 폭발적인 신규 가맹 계약을 체결하고 있다고 밝혔다.
체감온도가 최고조에 달하는 요즘, 시원한 살얼음 국물과 쫄깃한 면발을 찾는 소비자들이 급증하면서 고운면옥의 가맹점들은 연일 밀려오는 주문 폭탄을 소화하느라 행복한 비명을 지르고 있다.
* 완벽한 맛의 삼위일체… 까다로운 입맛을 사로잡은 비결
고운면옥이 전국 상권에 진출하는 족족 배달 앱 랭킹 상위권을 석권하는 비결은 시중의 흔한 공장형 냉면과 차원이 다른 ‘맛의 내공’에 있다.
100% 수제 육수: 오랜 시간 푹 고아내어 깊고 정갈한 풍미를 자랑하는 전통 방식의 육수
고급 메밀면: 높은 메밀 함량으로 쫄깃한 식감과 깊은 풍미를 살린 명품 면발
프리미엄 육전 고명: 주문 즉시 갓 부쳐내어 고소한 육즙이 팡팡 터지는 수제 육전의 조화
여기에 함흥냉면, 평양냉면을 비롯해 든든한 갈비탕까지 아우르는 탄탄한 메뉴 라인업을 갖춰, 여름철 폭염 특수뿐만 아니라 사계절 내내 흔들림 없는 매출 구조를 완성했다.
* 기존 주방 그대로, 5분 원팩 시스템으로 인건비·로스 '제로'
폭염 속 밀려오는 배달 주문을 감당하기 힘든 자영업자들 사이에서 고운면옥의 '숍인숍 및 업종변경' 모델은 단연 화제다. 치킨, 피자, 분식 등 기존에 운영하던 매장의 주방과 설비를 바꿀 필요 없이 100% 그대로 활용할 수 있어 인테리어 비용이나 초기 투자 부담이 전혀 없다.
특히 본사가 공급하는 표준화된 '5분 원팩 조리 시스템' 덕분에 전문 주방장이 없어도 라면만 끓일 줄 알면 누구나 빠르고 완벽하게 명품 냉면을 완성해 낸다. 라이더들이 몰리는 배달 피크타임에도 조리 지연 없이 빠르게 회전시킬 수 있어 배달 앱 내 알고리즘 경쟁력과 마진율을 동시에 극대화했다.
* 불황기 파격 상생… 가맹비·교육비 '전액 면제'
고운면옥은 역대급 불황과 폭염 속에서 고통받는 자영업자들과 동반 성장하기 위해 가맹비와 교육비 전액 면제라는 파격적인 상생 혜택을 내걸었다. 초기 자본 부담을 '제로(0원)'에 가깝게 낮춰주어, 트렌드에 민감한 사장님들이 발 빠르게 합류하며 지역별 독점 배달 상권을 빠르게 선점하고 있다.
고운면옥 관계자는 "기록적인 폭염으로 냉면이 지친 일상의 유일한 위안이 되는 요즘, 제대로 된 맛과 시스템을 갖춘 브랜드만이 살아남을 수 있다"라며, "매월 전국에서 계약이 폭발적으로 몰리며 마감 지역이 속출하고 있으니, 이번 여름 배달 시장의 승자가 되려면 남보다 한 발 빠르게 독점 상권을 선점해야 한다"고 강조했다.
고운면옥 창업 및 숍인숍 입점에 대한 자세한 정보는 공식 홈페이지와 대표번호를 통해 확인할 수 있다.
공식 홈페이지: https://www.goungoun.com
창업 문의 대표번호: 1670-4890
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