기사 제공처 : 패트론타임스 / 등록기자: 진성완 [기자에게 문의하기]  0 /  

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뚝배기 메뉴와 반찬이 함께 올라간 제주순풍해장국 상차림.

제주의 깊은 맛을 전하는 ‘제주순풍해장국(공항본점·함덕점)’이 tvN STORY의 인기 프로그램 ‘남겨서 뭐하게’를 통해 제주의 대표 유명 맛집으로 소개될 예정이다.

이번 방송에서는 30년 전통의 노하우와 제주의 제철 식재료가 어우러진 대표 메뉴들과 함께 여행객들을 위한 쾌적한 다이닝 환경이 집중 조명된다.

◆ 하루 200그릇 한정 판매, 깊고 얼큰한 ‘고사리 육내탕’

방송에서 가장 주목할 메뉴는 단연 ‘고사리 육내탕’이다. 향긋한 제주 고사리와 쫄깃하게 손질한 소의 양을 아낌없이 넣고 푹 끓여낸 얼큰한 국물에 부드러운 달걀을 풀어내어 깊고 진한 풍미를 완성했다.

숟가락 가득 고사리와 푸짐한 건더기를 한 번에 떠먹을 때 입안 가득 퍼지는 진한 감칠맛은 식객들의 입맛을 단숨에 사로잡는다. 정성스러운 조리 과정을 거치는 만큼 하루 200그릇 한정으로만 선보여 더욱 희소성과 가치를 높였다.

◆ 30년 비법 육수와 전통 면발의 조화, ‘제주 고기국수’

또 다른 시그니처 메뉴인 ‘제주 고기국수’는 30년 비법으로 정성껏 고아 낸 돼지뼈 육수를 베이스로 한다. 잡내 없이 맑고 깊은 국물에 제주의 전통을 이어온 ‘제주 동남국수’의 쫄깃한 면발을 더해 최상의 식감을 구현했다.

진한 국물을 머금은 면발을 후루룩 들이켜며 국물과 함께 맛보는 순간, 제주 향토 음식 특유의 구수하고 담백한 진가를 느낄 수 있다.

◆ 맛의 화룡점정, 매일 직접 준비하는 수제 반찬과 ‘맛있게 즐기는 팁’

제주순풍해장국은 메인 메뉴의 풍미를 극대화하기 위해 모든 밑반찬을 매장에서 직접 정성껏 준비한다. 달큰하고 아삭한 제주 무로 담근 ‘석박지’, 제주 해녀가 바다에서 직접 채취한 톳으로 감칠맛을 살린 ‘톳장아찌’, 그리고 입맛을 돋우는 신선한 ‘부추겉절이’가 상에 오른다.

매장 측이 제안하는 가장 맛있는 식사법은 반찬과의 조화다. 얼큰한 ‘육내탕 한 숟갈 뒤 아삭한 석박지 한 조각’을 곁들이면 개운함이 배가되며, 담백한 ‘고기국수 한 젓가락에 새콤한 톳장아찌’를 함께 올리면 바다의 향긋함이 더해져 마지막 한 젓가락까지 물리지 않고 즐길 수 있다.

◆ 오전 6시 오픈 및 대형 주차 완비로 여행객 편의 극대화

제주 여행의 시작과 끝을 함께하기에 최적의 접근성과 편의시설도 갖췄다. 이른 아침 비행기 이용객이나 아침 식사를 원하는 여행객을 위해 오전 6시부터 문을 열며, 제주공항에서 차량으로 약 15분 거리에 위치해 이동이 매우 편리하다.

특히 공항본점은 약 50대 규모의 무료 주차장을 완비했으며, 45인승 대형 관광버스 주차까지 가능해 가족 단위 여행객은 물론 대규모 단체 관광객도 불편함 없이 이용할 수 있다. 내부 역시 동시 250명까지 수용 가능한 넓고 쾌적한 규모를 자랑한다.

제주순풍해장국 관계자는 “tvN STORY ‘남겨서 뭐하게’ 방영을 통해 더 많은 분들께 제주의 건강한 식재료와 30년 정성이 담긴 한 그릇을 소개할 수 있어 기쁘다”며, “제주를 찾는 여행객과 도민 모두가 아침부터 든든하고 기분 좋은 식사를 경험하실 수 있도록 최상의 맛과 서비스로 보답하겠다”고 전했다.

전화: 064-748-9944

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