계란을 고를 때 무엇을 확인해야 하는지가 요리 시연과 함께 소개됐다. 계란자조금관리위원회는 지난 19일 서울 양재 aT센터에서 열린 ‘제1회 고향사랑페스타’에서 계란 홍보대사 정찬희 셰프와 함께 ‘에그인커리’ 쿠킹쇼를 진행하며 소비자들이 알아두면 좋은 계란 정보를 함께 전했다.
정찬희 셰프는 조리 과정 중 한국산 계란의 신선도 관리와 생산·유통 과정, 난각번호를 통한 계란 정보 확인 방법을 소개했다. 요리를 만드는 흐름 속에서 정보를 함께 전달해 소비자들이 계란의 차별점을 자연스럽게 이해할 수 있도록 한 방식이다.
(사진제공=계란자조금관리위원회)
수입산 계란과 비교해 소비자들이 계란 선택 시 확인해야 할 요소들도 알기 쉽게 설명됐다. 정찬희 셰프는 한국산 계란이 가진 풍부한 맛과 활용성을 바탕으로 다양한 요리에 쓰일 수 있다는 점도 함께 짚었다.
(사진제공=계란자조금관리위원회)
이번 쿠킹쇼는 한국산 계란이 가진 품질과 안전 관리 체계, 다양한 요리 활용성을 소비자들에게 알리고, 전문 셰프의 조리 노하우를 통해 계란을 더욱 친숙하게 경험할 수 있도록 마련됐다.
계란자조금관리위원회 관계자는 “이번 쿠킹쇼는 소비자들이 한국산 계란을 직접 보고, 맛보고, 올바른 정보를 알아가는 자리였다”며 “앞으로도 전문가와 함께하는 다양한 콘텐츠를 통해 한국산 계란의 우수성과 가치를 지속적으로 알리겠다”고 밝혔다.
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